Vitamin B12 Pflüger PUR®

Vitamin B12 (Cobalamin) ist ein wasserlösliches Vitamin, das für die Ausreifung neuer Zellen und roter Blutkörperchen, dem Aufbau der Erbsubstanz (DNA) sowie des Nervensystems verantwortlich ist. Gemeinsam mit Vitamin B6 und Vitamin B9 ist es außerdem für den Abbau der gefäßtoxischen Aminosäure Homocystein verantwortlich.

Vitamin B12 zählt zu der Gruppe der B-Vitamin, unterscheidet sich jedoch in zwei wesentlichen Aspekten von den anderen B-Vitaminen. Zum einen kann es in unserem Körper gespeichert werden und zum anderen ist es vorrangig in Lebensmitteln tierischer Herkunft enthalten. 

In Lebensmitteln ist Vitamin B12 an Proteine (Eiweiße) gebunden, von denen es im Magen durch Magensäure getrennt wird. Damit das Vitamin B12 danach im Darm aufgenommen werden kann, ist ein körpereigenes Protein notwendig – genannt „Intrinsic factor“. Dieses Protein begleitet das Vitamin B12 und bringt es durch die Darmwand ins Blut.

Der Tagesbedarf an Vitamin B12 ist unabhängig von Geschlecht und Alter. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt „Für Menschen, die sich ausschließlich pflanzlich (vegan) ernähren oder nur eine sehr geringe Menge tierischer Lebensmittel verzehren, ist die Einnahme eines Vitamin-B12-Präparats notwendig“.

Bei Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren kann ein Vitamin B12-Mangel auftreten, da die Zufuhr vorrangig über Lebensmittel tierischen Ursprungs stattfindet. Auch steigt die Gefahr eines Mangels bei Personen ab 60 Jahren da nicht mehr genug Intrinsic Factor im Magen gebildet wird. Menschen mit Magen- und Darm-Erkrankungen wie chronischer Gastritis durch Helicobacter pylori, Morbus Crohn, Refluxkrankheiten (saurer und nicht-saurer Mageninhalt steigt in die Speiseröhre) oder Menschen, die Protonenpumpenhemmer (hemmen die Sekretion von Magnesäure) einnehmen, können ebenfalls unter einem Vitamin B12-Mangel leiden.