Vitamin C Pflüger® PUR

Vitamin C (auch Ascorbinsäure genannt) ist ein wasserlösliches Vitamin, das an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt ist. Im Organismus agiert es als Antioxidans, das lebenswichtige Zellbausteine, Organe und unser Erbgut vor oxidativen Schäden durch freie Radikale schützt. Außerdem unterstützt Vitamin C die Vermehrung und die Funktion von Abwehrzellen. Eine überschießende Antwort des Immunsystems wird durch Vitamin C gehemmt. Zusätzlich ist Vitamin C ein Coenzym für die Bildung von Kollagen, ein Struktureiweiß, das unserem Binde-, Knochen- und Knorpelgewebe Stabilität gibt. Im Darm fördert Vitamin C die Eisenaufnahme aus der Nahrung. 

Vitamin C ist vor allem in Gemüse und Obst enthalten. Um den Vitaminverlust des wasserlöslichen Vitamin C zu reduzieren, sollten die Lebensmittel zwar gründlich aber nur kurz gewaschen und gedünstet werden.

Vor allem bei hohem beruflichem und seelischem Stress, Leistungssport und in der Schwangerschaft steigt der Vitamin-C-Bedarf. Da Vitamin C über die Nahrung aufgenommen wird, kommt es zu einem Mangel, wenn zu wenig Obst und Gemüse oder regelmäßig Fast Food, Alkohol und Zigaretten konsumiert werden. Raucher haben einen 40 % höheren täglichen Umsatz an Vitamin C als Nichtraucher. Durch den Tabakkonsum sind sie stärker mit freien Radikalen belastet, wodurch der Stoffwechselverlust höher und die Vitamin-C-Konzentration im Blut niedriger ist. Auch durch die zunehmende Schadstoffbelastung in der Umwelt steigt der Vitamin-C-Bedarf. Krankheiten wie Diabetes mellitus oder Arzneimittel wie Acetylsalicylsäure, orale Kontrazeptiva, Cortison oder Säureblocker wirken sich ebenfalls negativ auf den Vitamin-C-Haushalt aus. 

Vitamin C wird dem Körper vorrangig über Obst und Gemüse zugeführt.