Was Sie über Calcium wissen müssen: Funktion, Bedarf und gesundheitliche Vorteile

Calcium macht mengenmäßig den größten Anteil an Mineralstoffen im menschlichen Körper aus und ist der Baustoff unserer Knochen und Zähne. Allein in den Knochen werden 99 Prozent des körpereignen Calciums gespeichert, das Knochen und Zähnen Stabilität gibt. Außerdem spielt Calcium in zahlreichen anderen physiologischen Bereichen eine wichtige Rolle. So ist der Mineralstoff unter anderem für die Reizübertragung in den Muskeln und für die An- und Entspannung im Nervensystem verantwortlich. Gemeinsam mit der Vitamin-D-Versorgung und körperlicher Aktivität, ist die Versorgung mit Calcium auch ein bedeutender Faktor bei der Entstehung von Osteoporose.

Calcium ist also an vielen Prozessen im Körper beteiligt und erfüllt dabei bedeutende Aufgaben. Zu den wichtigsten Funktionen zählen:

• Beitrag zu einer normalen Funktion des Energiestoffwechsel
• Beitrag zu einer normalen Blutgerinnung
• Beitrag zu einer normalen Funktion von Verdauungsenzymen
• Beitrag zu einer normalen Muskelfunktion
• Beitrag zu einer normalen Signalübertragung zwischen den Nervenzellen
• Erhaltung normaler Knochen und Zähne
• Funktion bei der Zellteilung

Calcium muss über die Nahrung dem Körper zugeführt werden. Laut der Nationalen Verzehrsstudie II erreichen 46% der Männer und 55% der Frauen die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung empfohlene tägliche Calcium-Zufuhr nicht.^[1]

Es gibt verschiedene Faktoren, die zu einer reduzierten Calciumversorgung beitragen können. Wird die Calciumversorgung über einen längeren Zeitraum nicht gedeckt oder wird zu wenig Calcium über den Darm aufgenommen, baut der Körper Knochenmasse ab, wodurch er die Calciumkonzentration im Blut aufrechterhalten kann.

Im Wachstum benötigen Jugendliche und Kinder besonders viel Calcium, da der Grundstein für eine stabile Knochenstruktur gelegt wird. Wird keine ausreichende Menge an Calcium über die Nahrung zugeführt, besteht die Gefahr eines Mangels.

Während der Wechseljahre entsteht bei Frauen ein natürlicher Östrogenmangel, der den Knochenstoffwechsel beeinflusst. Hierdurch gelangt mehr Calcium aus den Knochen ins Blut. Als Folge wird weniger Calcium über den Darm aufgenommen, da der Bedarf scheinbar gedeckt ist. 

Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) gehören zu den Risikogruppen z. B. Menschen, die häufig Fertiggerichte zu sich nehmen, da diese als „Calcium-Räuber“ gelten.

Häufige Ursachen sind:

• vegetarische oder vegane Ernährung
• Laktoseintoleranz
• erhöhter Konsum von Koffein, schwarzem Tee oder Softdrinks
• Fast Food
• Nikotinkonsum
• Vitamin-D-Mangel

Sowie bestimmte Medikamente:

• Cortison
• Diuretika
• Antiasthmatika
• Antibiotika
• Antiepileptika
• Antikoagulanzien (Blutverdünner)
• Schilddrüsentherapeutika (L-Thyroxin)
• Glucocorticoide (Steroidhormone)
• Antacida (Magensäure-Neutralisierer)
• Protonenpumpenhemmer
• Laxanzien (Abführmittel)
• Osteoporose-Medikamente

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) empfiehlt bei Nahrungsergänzungsmitteln grundsätzlich eine sichere Höchstmenge von 500 mg Calcium pro Tag. Diese Angabe kann jedoch unterschiedlich ausfallen und ist sehr individuell.

Calcium ist in der Regel gut verträglich und führt nur selten zu Nebenwirkungen. Mögliche Nebenwirkung können Verdauungsbeschwerden, Hautausschlag oder Übelkeit sein.

Nehmen Erwachsene dauerhaft erhöhte Werte ein, kann dies zu Nierensteinen, Nierenfunktionsstörungen oder Muskelschwäche führen. Hochdosierte Präparate sollten nur nach ärztlicher Rücksprache eingenommen werden.

Gute Quellen für Calcium in der Nahrung sind vorrangig Milch oder Milchprodukte. Tipps für eine gesunde Ernährung finden Sie hier.

[1] U. Gröber: Mikronährstoff-Beratung; S. 17 2018